Jilolangan bosimli pishirgich asosan alyuminiy bosimli pishirgichdir. "Cilalash" qozon yuzasini jismoniy silliqlash bilan ishlov berishni nazarda tutadi, natijada tozalash oson bo'lgan silliq va porloq ko'rinishga ega bo'ladi va uning estetikasini oshiradi.
Uning ishlash printsipi boshqa an'anaviy bosimli pishirgichlar bilan bir xil: qozonni muhrlab, isitish vaqtida bug 'chiqishi mumkin emas, shuning uchun ichki bosimni oshiradi va suvning qaynash nuqtasini ko'taradi (110 daraja -130 daraja yoki undan yuqori). Bu ovqatni yuqori haroratda tezroq pishirishga imkon beradi, pishirish vaqtini qisqartiradi va ko'proq lazzat va ozuqa moddalarini saqlaydi.
Ushbu turdagi kostryulkalar odatda alyuminiy bosimli pishirgichlarda uchraydi va ularni polishing, oqartirish va oksidlanish kabi sirtni tozalash usullariga ko'ra tasniflash mumkin.
Polishing nafaqat ko'rinishni yaxshilaydi, balki sirtning korroziyaga chidamliligini oshiradi; shu bilan birga, sirtni chizishning oldini olish uchun qattiq tozalash vositalaridan foydalanishdan ehtiyot bo'lish kerak.